En plein cœur du quartier de Montparnasse, la brasserie La Coupole propose depuis 1927 une cuisine française traditionnelle. De nombreux artistes se sont rendus dans ce cadre exceptionnel de style Art Deco avec ses piliers recouverts de Lap, matière évoquant le marbre, ses mosaïques d’inspiration cubiste, ses boiseries en citronnier, ses lustres du maitre verrier Jean Perzel, sa vaisselle de chez Haviland et les peintures des piliers et des pilastres de la salle de la brasserie.
En 1988, la Coupole est inscrite à l’Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques.
Mais cela reste bruyant et les prix sont élevés par rapport à la qualité des plats servis.
Nous avons choisi, après l’amuse-bouche
En entrée
Fraîcheur de crabe au citron vert, légumes croquants
Saumon fumé à l’aneth et son blini
En plat
Dos de cabillaud rôti, crème de morilles, écrasé de pommes de terre
En dessert
Mi-cuit au chocolat noir, glace au lait de la ferme Marguerite
Ile flottante caramel amandes effilées
En pratique
102 boulevard du Montparnasse
75014 Paris
