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Sur l’île Saint Louis, le restaurant Les Fous de l’île propose une cuisine de saison originale et de qualité.
Le cadre est chaleureux avec une ambiance bistrot.
Après une petite dégustation de poiré pétillant en apéritif, nous avons choisi
En entrée
1/2 Burratina crémeuse, aubergines confites et noix
Velouté de carottes bio, dattes de Medjoul et noisettes
En plat
Cuisse de pintade fermière de Normandie, risotto d’épeautre bio et son jus corsé
Filet de daurade cuit à la plancha, asperges blanches poêlées et filet crémé
Tagliatelles maison à l’encre de seiche, langoustines rôties, œufs de saumon, parmesan
En dessert
Cheese-cake au citron et fruit de la passion, spéculoos
Brioche pain perdue à la praline rose & glace aux baies de Timut
En pratique
33 rue des Deux Ponts
75004 Paris
