Œnologia en bref
Cette bande dessinée s’ouvre sur Jimi qui accepte un job d’ouvrier pour les vinifications.
A travers la découverte de Jimi du milieu viticole, et ses nombreuses questions au fil des journées, elle retrace le processus d’élaboration du vin.
A la fin, quelques schémas et un lexique permettent d’aller plus loin dans l’apprentissage.
Le mot de l’éditeur
Dans sa BD, Émilie Daret propose au lecteur de se plonger dans le processus de production du vin. On suit toutes les étapes à travers les yeux de Jimi, un jeune apprenti…
Pour tout amateur de vin ou simple curieux qui souhaite en apprendre davantage sur le vin et sa fabrication.
Prix 2024 de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin dans la catégorie Bande dessinée
Quelques mots sur l’auteur Émilie Daret
Ingénieure agronome et œnologue Émilie Daret consacre, depuis la fin de décembre 2023, davantage de temps à son activité de vulgarisation scientifique à travers le dessin et la bande dessinée.
Notre avis
Cette BD n’aborde pas le sujet de la fabrication du vin de façon superficielle. Elle en détaille les étapes, des vendanges à la dégustation en passant par la macération, la fermentation et l’élevage. Cela permet de mieux appréhender tous les facteurs à prendre en compte pour assurer la qualité de la vinification et qui sont susceptibles de déterminer la complexité aromatiques du vin
Les nombreux termes techniques qui sont abordés dans cet ouvrage restent compréhensibles grâce à l’intrigue qui en constitue le fil rouge et les illustrations.
